St. Peter Stiftskulinarium
St. Peter Abbey Culinarium
The historical roots of the St. Peter Stiftskulinarium reach far back into history. The legendary place is the oldest restaurant in Europe and counts among the oldest walls in Salzburg. Yes, even Faust is said to have personally dined in what was then called the "Stiftskeller".
The Stiftskulinarum is located in the middle of Salzburg's old town in the monastery complex of the Benedictine Archabbey of St. Peter. In 803, the St. Peter "Stiftskeller" was first mentioned in a document by the retainer Alkuin of York of the Emperor Charlemagne. In the 11th century the focus was on wine trade: Leopold VI the Glorious took the monastery of St. Peter under his protection and allowed the export of 40 carloads of wine from Austria per year. In 1517 Abbot Wolfgang Walcher built a rock cellar with access to the monastery courtyard. The excavated stones were used in the construction of the mill of the abbey bakery.
In 1527 Abbot Chillian Pitricher had the wine cellar extended by a second rock cellar. Carters and craftsmen received a "Weinpfennig" or "Haustrunk" for their work. Little by little, a tavern developed from a Buschenschank. In the first years around 1900, Abbot Willibald Hauthaler began to renovate the monastery cellar - at this time the "Willibald Arcades" were also built. Step by step, the rooms were adapted to the needs of modern times - a place, whose 1200 year old walls, certainly harbor more than just an exciting story.
St. Peter Stiftskulinarium
Sankt-Peter-Bezirk 1/4
5020 Salzburg Stadt
+43 (0)6628412680
www.stpeter.at
reservierung (at) stpeter.at
Restaurants
ACHTHUNDERT&DREI - history of joy since 803
ist ein Ort der Begegnung von Zeit & Leidenschaft: Wo es nach dem Paradies duftet, schmeckt es auch nach Sternen!
Wir haben und schreiben Geschichte.
„Gekommen, um zu genießen“ lautet das Credo seit 803 und seither jeden Tag – exzellente Küche, außergewöhnliches Ambiente und edelste Weine machen das älteste Restaurant Europas atemberaubend. All jenes machen uns seit 1200 Jahren besonders: Wir lieben Historisches, leben aber nicht in der Vergangenheit. Genießen Sie ein exquisites, saisonales und regionales Überraschungsmenü, was Ihr Herz höher schlagen lässt!
Lassen Sie sich von unserer Haubenküche und unserem unverwechselbaren Weinkeller verzaubern. Ein Gedicht unserer Küche wird auf einem Teller präsentiert – ein Glas voller Poesie liebevoll und perfekt auf das Menü abgestimmt.
überzeugend ⋅ vielversprechend ⋅ unvergleichbar
peter - eat, drink & enjoy
Die gelebte Authentizität von anno dazumal, der leichte Geschmack des Südens in moderner österreichischer Küche und Drinks mit Feingefühl: So sorgt St. Peter für Kunst auf dem Teller, Gedichte im Glas, Musik in den Ohren und Magie im Herzen.
Der #placetobe für Kochkünstler, Weindichter und Genusskenner im Herzen der Stadt Salzburg. Südlich-heimeliges auf dem Teller verspricht mediterrantraditionellen Genuss.
Österreichischer Geschmack inspiriert von der Leichtigkeit des Südens, kombiniert mit herrlich-frischen Drinks und musikalischer Untermalung bis spät abends – hier lässt es sich inmitten der historischen Mauern modern genießen.
Im Innenhof des Stift St. Peter findet sich nämlich ein echter Geheimtipp inmitten der belebten Salzburger Innenstadt. Einheimische und Urlauber, Alte und Junge, Hungrige und Durstige nehmen hier Platz, um zu verweilen und Erinnerungen zu schaffen.
Mozart Dinner Concert in Salzburg
You love classical music and excellent food? Then you have something in common with Salzburg's most famous son - and once a visitor to the St.Peter Stiftskulinarium! Experience an evening as it could have been in 1790.
The musical genius invites you to the table! Europe's oldest restaurant has already hosted some of the greats of art and culture. The Mozart family met here for dinner, as Wolfgang's sister Nannerl confided in her diary. Not for nothing called "Mozart's city", Mozart and Salzburg are inseparable. Our Mozart Dinner Concert offers a journey into the past: We meet in the past and enjoy as we do today: In a ballroom bathed in candlelight, a menu from the baroque era authentically interpreted in a new way.
In a candlelit ballroom, a menu from the baroque era is authentically reinterpreted - in the style of the St. Peter Stiftskulinarium. Between the three courses you will listen to musicians and opera singers of the Amadeus Consort Salzburg performing virtuoso interpretations of arias and duets from the operas "The Magic Flute", "Don Giovanni" and "The Marriage of Figaro" as well as the serenade "A Little Night Music". We will serve you specialties and exquisite compositions, accompanied by the finest wines, and invite you to fully immerse yourself in Mozart's world with us.
